Принципы здорового питания. О чем важно знать?

Сделать здоровое питание правилом, разумнее, чем садиться на диеты, которые дают кратковременный результат. Соблюдая принципы здорового питания можно легко поддерживать нормальный вес, быть энергичными и даже продлить молодость.

принципы здорового питания

Ученые утверждают, что пища имеет серьезное воздействие на здоровье человека. Здоровье, физическое и духовное. Существует прямая зависимость между тем, что мы едим и активностью головного мозга, появлением и развитием болезней, работой иммунной системы.

Сразу же возникает вопрос, — «Какое питание считать здоровым?» Информации на эту тему так много, что несложно заблудиться. Во избежание путаницы попробуем выделить ряд главных правил, которые составляют основу здорового питания.

1. Соблюдайте баланс

Еда обеспечивает организм энергией. Поэтому питание должно быть сбалансированным. Что это значит? В ежедневном рационе должны присутствовать белки, жиры и углеводы в определенной пропорции. Упрощенно эту пропорцию можно представить следующим образом.

Попробуйте мысленно разделить тарелку на две равных части. Одну из них заполнят фрукты и овощи. Другую часть тарелки снова делим пополам. На одной части разместим гарнир – макаронные изделия, крупы, хлеб. Другую половину составят белковые продукты (рыба, птица, молочные продукты, бобовые) и растительные жиры.

Принципы здорового питания предполагают грамотное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе. Подробно о балансе БЖУ можно прочитать здесь

2. Питание должно быть разнообразным

Это позволит обеспечить организм жизненно важными веществами – витаминами, минералами и микроэлементами. Качественное питание поможет исключить приступы голода, которые провоцирует однообразный рацион.

Обогащение рациона достигается за счет ежедневного потребления различных овощей и фруктов, рыбы и мяса, молочных продуктов, круп и хлеба.

3. Питаться часто – норма

Принципы здорового питания. О чем важно знать?

Каким бы спорным ни казалось данное утверждение, оно полностью обоснованно и не вызывает споров среди диетологов. Для того чтобы снизить вес или поддерживать норму, старайтесь есть не менее 4 раз в день.

В идеале – это три основных приема пищи плюс два дополнительных (второй завтрак и полдник). Такой подход позволит контролировать аппетит, а также подстегнет все обменные процессы в организме.

4. Углеводы – главный поставщик энергии для организма

Если по тем или иным причинам возникает дефицит углеводов, организм начинает «брать» энергию из альтернативных источников. Это наши мышцы и гормоны. Под угрозой оказывается иммунная система.

К углеводам относятся зерновые продукты, хлеб, макароны, каши, овощи и фрукты. В питании делают различие между быстрыми и медленными углеводами. Здоровое питание обязательно включает в рацион медленные углеводы. Потребление быстрых углеводов – рафинированных продуктов и сахаров – необходимо полностью исключить, либо свести до минимума.

5. Овощи и фрукты – основа здорового питания

Овощи и фрукты обеспечивают организм витаминами и минералами, которые часто отсутствуют в других продуктах. Они низкокалорийны, но при этом отлично насыщают. Необходимая норма для поддержания здоровья – не менее 500 грамм в день (в сумме).

Здесь также важен принцип разнообразия. Включайте в ежедневное меню овощи и фрукты различных цветов. Готовьте овощи на пару или тушите – это позволит извлечь максимум пользы. Для насыщения организма фруктами и овощами отличным решением может стать смузи.

6. Белки – жизненно важный продукт

Дефицит белка приводит к нарушениям в работе иммунной системы, замедляет восстановление и регенерацию мышц. Белок – один из трех необходимых компонентов в рационе человека. Прежде всего, это рыба, птица, нежирное мясо, бобовые.

Особое место в рационе следует отвести рыбе. А точнее, морской рыбе, являющейся ценнейшим источником Омега-3 жирных кислот. Употреблять рыбу жирных пород рекомендуется не реже двух раз в неделю.

Важно! Колбасы и мясные полуфабрикаты не могут служить источником качественного белка.

7. Жиры и их место в ежедневном рационе

Самый оптимальный вариант, когда доля жиров растительного происхождения составляет 75% от общего потребления жиров. А оставшиеся 25% приходятся на жиры животного происхождения. Излишек жиров, в случае неумеренного употребления складируется «про запас», а также перегружает поджелудочную железу и печень.

Сократить количество жира в питании можно следующими способами:

  • при разделке мяса убирать весь видимый жир;
  • при приготовлении отдавать предпочтение тушению или запеканию, но не жарке;
  • включать в рацион молочные продукты с низким процентом жира;
  • использовать посуду с антипригарным покрытием;
  • отказаться от фастфуда.

8. Цельнозерновые продукты в здоровом питании

Принципы здорового питания. О чем важно знать?

Сюда относят: хлеб из обойной муки – пшеничной или ржаной, цельнозерновые макаронные изделия, овсяные, ячменные, ржаные хлопья, каши из неочищенных круп.

Продукты этой группы богаты клетчаткой, необходимой для качественного пищеварения и вывода токсичных веществ. Кроме того, цельнозерновые продукты восполняют дефицит витаминов и микроэлементов в организме, а клетчатка отлично насыщает.

9. О пользе молочных продуктов

Молочные продукты – незаменимый источник кальция и полноценного белка. За счет молочных продуктов удовлетворяется около 80% суточной нормы потребления кальция. Если по каким-то причинам вы не можете употреблять молоко, то кисломолочные продукты станут прекрасной альтернативой. Возьмите за правило, выпивать по стакану йогурта, кефира или ряженки перед сном.

10. Почему важно пить воду

Современный человек воды практически не пьет. А ведь вода принимает активное участие в деятельности всех органов и систем организма. Прожить 40 дней без пищи человек может, а вот без воды не протянет и 10. Дальше запускаются процессы самоотравления.

Суточная норма для человека – это 2-2,5 литра чистой воды. Конечно, стоит понимать, что приведенное значение, является относительным и зависит от индивидуальных потребностей и физической активности отдельного человека.

Теперь вам известны принципы здорового питания. Существует мнение, что сбалансированное питание — дорогое удовольствие. Отнюдь. Более того, качественное питание позволит в будущем исключить расходы на лечение и восстановление, на диетологов и оздоровительные программы.

Ориентиром для пересмотра образа жизни и питания, как важнейшей составляющей здоровья может послужить тест на биологический возраст. Проверьте себя.

СПАСИБО, ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ!

 


Добавить комментарий